Letztens in… Düsseldorf

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[Werbung – nicht angefragt, nicht beauftragt, nicht bezahlt]

Ich habe dieses Jahr ja ein Motto (von mehreren) das da heißt „Mein Jahr des gesunden Essens“.
Also beschäftige ich (wie so viele) mit zuckerarmer Ernährung, versuche regional-frische Produkte zu kaufen und-und-und.
Ein umfassendes Thema.

In Düsseldorf gibt es inzwischen übrigens einige „grüne“ und „gesunde“ Restaurants.
Eines der Ersten in dieser Sparte (zumindest eines, das sich in dieser „Sparte“ kannte) war das „Greentrees„.

Das Motto lautet:
„Treat your body like a temple – healthy food the australien way“.
Und direkt zu ihrem „healthy food“-Konzept haben sie einen eigenen Hashtag kreiert: #tyblat !

Aber wie kam es nun zu der „grünen“ Idee, die mit einem kleinen Ladenlokal auf der Münsterstrasse in Düsseldorf anfing?

Wie alles begann

Die Gründerin und Namensgeberin des Ladens – Alexandra Greentree – stammt ursprünglich aus Australien. Aus Sydney. Mit ihrem Partner Hendrik van Bonn (gebürtiger Düsseldorfer) hat sie das Ladenkonzept „Greentrees – The Juicery“ entwickelt.
Kennengelernt hatten sich die beiden in Australien. In der Gastro-Szene, in er beide neben ihrem „normalen Leben“ schon jeweils lange tätig waren. Am Ende kamen beide schließlich zusammen nach Deutschland.

Ein bißchen „australischen lifestyle“, das „gesunde Leben“ wollten sie gerne mitbringen und hier etablieren.
Ohne Zweifel – sie haben es geschafft.
Ein Name war auch schnell gefunden:
Der australische Nachname „Greentree“ der Gründerin, der hier in Deutschland bereits für eine positive Stimmung sorgt.

Erste Schritte

Den ersten Laden eröffneten sie auf der Münsterstrasse – schräg gegenüber vom neuen FH-Kampus. Klein aber fein könnte man sagen. In einem Interview (hier) sagte Alexandra einmal, dass in Sydney die Läden klein sind. Demzufolge passt das!
Man fühlt sich „heimisch“, kommt schnell mit anderen Gästen ins Gespräch.
Die Inneneinrichtung ist hell, unaufdringlich und setzt auf Natur-Materialien. Einfache Materialien, chique Ideen – natürliche Farben – Grün. Die Einrichtung passt zum Namen und Konzept.

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Greentrees auf der Münsterstrasse in Düsseldorf

Ein Teil der Karte ist auf der getäfelten Wand. Naturholz, weiss gekälkt (schätze ich) – schön! Inklusiver kurzer Beschreibung, was man dort denn eigentlich bestellt. Das heißt nicht die Zutaten, sondern die Eigenschaften der verwendeten Inhaltsstoffe. Also z.B. Spirulina, Acai, Buchweizen, Hanf- und Chia-Samen. Alles Dinge, die man kennt. Aber kennt ihr ihre Wirkung?
Schöne Idee also!

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Es gibt eine weitere Speise- und Getränkekarte. Die ist dann auf ein Holzbrett gedruckt. Gut gedacht -> nachhaltig, da quasi „unkaputtbar“ obendrein.

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„Treat your body like a temple“ – Motto dieses Gastro-Konzeptes

Zu Essen gibt es alles, was man aus frischem Obst, Gemüse und den sogenannten Super-Foods alles machen kann.
Von „Bowls“ über Smoothies bis hin zu gesunden Snacks, lecker belegten Broten, Wraps und Salaten. Alles auf verschiedene Art und Weise kombiniert und zusammengestellt. Frisch gemacht mit frischen Zutaten. Schön angerichtet, denn das Auge isst bekanntlich auch mit!
Und es schmeckt sehr gut!
Ohne Zweifel direkt mehrere Pluspunkte.

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Kaffee gibt es natürlich auch.
Und Tee, kaltgepresste Säfte – für jeden Gästegeschmack ist hier etwas dabei. Schön angerichtet und präsentiert wird die Bestellung dann auch noch. Das macht in jedem Fall Lust auf mehr! Man spürt ihn -> den gesunden „Way of life“.
Als Nachtisch noch ein Stück köstliches Bananenbrot gefällig?

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leckeres Bananenbrot
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green everywhere…

Was mit einer kleinen Idee startete, hat sich dann in den letzten Jahren zu einem richtigen kleinen Unternehmen entwickelt. Neben dem ersten Ladenlokal in Derendorf, folgte ein Zweites auf der Lorettostrasse in Bilk.
Auch hier blieb man dem Inneneinrichtungs-Konzept treu: unaufdringlich, natürliche Materialien, Grün.
Passt!

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„Greentrees“ auf der Lorettostrasse in Düsseldorf-Bilk
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natürliche Materialien, gedeckte Farben, Grün

Das Publikum: von jung bis alt, trendy, hip, „Normalos“. Alle fühlen sich wohl hier – genauso wie in Derendorf. Die Atmosphäre: entspannt, ungezwungen, relaxed. The „Aussi-Style“ irgendwie. Man spürt ihn.

In der Auslage: frische Zutaten, frische Bagels, leckeres Bananenbrot.
An der Wand: die Menükarte.
Hinter der Theke: 2-3 fleißige (meist) Damen, die bemüht sind schnellstens die Kundenwünsche zu erfüllen.
Und meistens findet man auch die Gründerin und Geschäftsinhaberin hinter der Theke. Hier „packt man (Frau) noch selbst mit an“!

Und die Geschichte geht weiter.
Nach dem zweiten Geschäft in Bilk bietet Greentrees auch Catering an. Neuerdings auch noch ein Cleansing-Programm, Greentrees-Boxen, Vorbestellungen können getätigt werden. Bei Interesse schaut einfach mal auf der Homepage vorbei (weiter unten).

Wer sich und seinem Körper also mal etwas Gutes tun möchte, Lust auf „Grüne Küche“, „healthy food“ und ein Stück australische Relaxed-heit hat, der ist in den beiden Locations bestens aufgehoben.
Solltet ihr nun neugierig geworden sein, findet ihr GREENTREES hier:

Münsterstrasse 149, 40476 Düsseldorf
Öffnungszeiten: Mo.-Do. 8-16 Uhr, Fr. 8-14 Uhr, Sa.+So. 10-15 Uhr

Lorettostrasse 54, 40219 Düsseldorf
Öffnungszeiten: Mo.-Fr. 8-17 Uhr, Sa.+So. 10-15 Uhr

Zum Schluss noch folgender Hinweis:
bleibt auf dem Laufenden, in dem ihr euch hin-und-wieder die Social-Media-Auftritte anseht. Oder direkt abonniert?
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Viel Spaß beim Entdecken – vielleicht ja schon am kommenden Wochenende?

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